Не так давно я начала изучать нутрициологию и диетологию. И хочу поделиться с вами самыми основами.
Про питание и коррекцию веса
Программа коррекции веса делится на несколько этапов:
1. Мотивация:
- оценка готовности к изменениям пищевого поведения;
- выяснение стадии, на которой находится пациент;
- выявление причин избыточного веса (нарушение обмена веществ, малоподвижный образ жизни, избыточное питание);
- определение характера пищевых привычек;
- определение имеющихся заболеваний, связанных с избытком веса.
2. Снижение веса:
- рекомендации по снижению массы тела с учетом образа жизни, привычек, пищевых пристрастий;
- определение продуктов, блюд, разгрузочных дней;
- выявление сопутствующих заболеваний и коррекция имеющихся нарушений.
3. Удержание достигнутого результата:
- самоконтроль;
- навыки правильного питания;
- формирование системы мышления "еда для здоровья".
Диетологи всего мира уже давно придерживаются тенденции: строгие диеты не эффективны, потому что они приводят к срывам и к ещё большему набору веса. (Я не говорю сейчас про лечебные диеты).
Лучшей диетой считается корректировка питания, переход на пп (отказ от пустых калорий, придерживание принципа "еда для здоровья", умеренность в еде), распределение кбжу под ваши задачи и работа с осознанностью. Я убеждена, что любое изменение, в любой сфере вашей жизни, может начаться только если вы осознаете, зачем вам это.
Чёткое выстраивание целей (как глобальных, так и мелких, ежедневных), понимание зачем вам менять пищевые привычки, изменение образа жизни помогут не сорваться и не набрать вес обратно.
В вопросе работы с избыточным весом используется много методов. Необходимо подключать физическую активность, иногда работу с психотерапевтом, бывает необходима медикаментозная терапия или хирургическое вмешательство. В любом случае, результат всего предприятия зависит только от пациента и его убеждений, установок, привычек и желания/нежелания разорвать порочный круг.
Первый шаг к осознанному питанию: научиться дифференцировать свой голод.
Нутрициологи выделяют разные типы голода. Я встречала градацию по трем типам, видела разделение на семь типов (но суть та же).
Как вы думаете, какой бывает голод?
